I nostri dolci - Pasticceria Green Coffee

ECCO UNA PARTE DI PRODOTTI CHE POTRAI TROVARE NEI NOSTRI BANCHI

Nella moderna alimentazione il gelato occupa indiscutibilmente un posto di rilievo, suscitando interesse e gradimento nei consumatori di tutte le età.
Valori nutrizionali del gelato:
L'origine del gelato si perde nella notte dei tempi: era già conosciuto da Alessandro Magno, dagli Arabi e dai popoli orientali come racconta Marco Polo. Bisogna attendere fino al 1500 perché diventi una crema squisita, ciò che prima altro non era, se non neve amalgamata ad aromi e pressata.
Il gelato è un alimento completo ad elevato valore nutrizionale, garantendo una buona fonte dei principi nutritivi importanti per l’uomo: i lipidi, gli zuccheri, le proteine, le vitamine E e B2, il calcio e il fosforo.
La qualità delle miscele artigianali consente di differenziare il suo potere energetico in base agli ingredienti presenti nella ricetta adottata dal gelatiere e da come questa è bilanciata, dato che, anche per i gelati dello stesso gusto, le varianti sono molteplici.
Il contenuto calorico del gelato può definirsi tra i seguenti valori:
210-230 cal. per 100 gr. di prodotto nel caso di gelato alla crema.
160-170 cal per 100 gr di prodotto nel caso di gelato alla frutta.
Ricordiamo che il contenuto calorico totale è dato dalla quantità totale di zuccheri, proteine, lipidi (grassi) e non dal loro tipo.